古代科举考试，即高考，考生的饮食情况如下：

普通食物

馒头：有人吃馒头。

烧鸭：有人吃烧鸭。

人参：有人啃人参。

莲子银耳羹：有家庭会让考生吃莲子银耳羹，以凝神定气。

核桃：考生们喜欢吃核桃，有生吃和发明其他吃法。

考试前聚餐

吃梦：进京参考者会有一种聚餐，最后由及第者请客，称为“吃梦”。

宴会：如鹿鸣宴等，这些宴会不仅是庆祝考试成功，也是对考生未来仕途的期许。

特殊食品

及第粥：广东省的地方传统名吃之一，相传其创制于明代，因选用瘦猪肉丸、猪肝片、猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名。

猪蹄：也有考生会在考试前吃猪蹄，寓意金榜题名。

座次和上菜顺序

宴会的座次以坐西面东为尊，左为上座。其次是坐北面南，再次是坐南面北。人们根据尊卑贵贱，依次有序入座，相互打躬作揖后，要等待所有宾客同时起筷时，方可进食。

菜肴的摆放也有规定，一般来说，主食要放在桌左方，而肉羹类食材要放在桌右，顺时针上菜顺序，居右客优先。

总的来说，古代高考考生的饮食既注重营养，又富有象征意义。普通食物如馒头、烧鸭、人参等，以及特殊食品如及第粥和猪蹄，都是为了给考生提供足够的能量和营养。而考试前的聚餐和宴会，则不仅是庆祝考试成功，也是对考生未来仕途的期许和祝福。