在北京选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：市场需求、薪资水平、个人职业规划以及个人兴趣和背景。以下是一些推荐的专业及其特点：

建筑工程

市场需求：稳定，适合刚毕业两三年的工作人员，以及希望成为项目经理或管理层的人员。

难度：相对较低，适合没有工科基础的考生。

就业方向：房地产开发公司、施工单位、建筑设计公司等。

市政工程

市场需求：非常好，特别是对公共设施建设和维护的需求日益增加。

难度：比建筑工程稍高，涉及内容广泛，涵盖道路、桥梁、给排水、燃气等多个方面。

就业方向：市政工程证书被认为是“含金量”较高的二建证书，在一些城市，有时会直接影响到工资待遇。

机电工程

市场需求：宽广，覆盖工业、制造业、建筑机电等行业。

难度：中等偏难，需要掌握机械、电气、自动化等知识。

就业方向：工厂自动化和设备安装方面，机电工程的二建证书具有较高的实用性。

公路工程

市场需求：量大，需求稳定。

难度：和市场需求量相对稳定，但不如市政和机电工程热门。

就业方向：适合具有较强实践能力和一定创新能力的公路工程管理方面的高素质技能型人才。

水利水电工程

市场需求：量大，专业性质高。

难度：知识点相对较少，但考得很深。

就业方向：涉及水利和水电工程的建设和管理。

矿业工程

市场需求：相对较小，属于比较小众的专业。

难度：专业性质非常高。

就业方向：适合寻求专业深度的人士。

建议

建筑工程：适合零基础或刚毕业两三年的工作人员，以及希望成为项目经理或管理层的人员。

市政工程：适合有一定市政工作经验的考生，市场需求大，但考试范围广，知识点细碎。

机电工程：适合有一定技术背景的人员，技术含量高，待遇好，但难度较大。

公路工程：适合具有较强实践能力和一定创新能力的高素质技能型人才。

水利水电工程：适合寻求专业深度的人士，市场需求大，但考试难度也较高。

矿业工程：适合特定专业背景的人士，市场需求相对较小。

根据以上分析，如果考虑市场需求和薪资水平， 市政工程和 机电工程是较为理想的选择。如果考虑个人职业规划和发展，可以根据自己的兴趣和背景选择相应的专业。