酒店管理专业考研时，可以考虑以下方向和专业：

旅游管理

学硕：考试科目包括政治、英语、数学和专业课。旅游管理学硕通常要求考数学，因此数学基础较好的同学可以考虑报考。

专硕：旅游管理专硕（如MBA中的旅游管理方向）通常不要求考数学，适合数学基础较弱的同学。

公共管理

学硕：如行政管理、社会保障、土地资源管理等，这些专业可能考数学或不考数学，具体考试科目需要查看目标院校的招生简章。

信息资源管理

学硕：考试科目包括政治、英语、数学和专业课，适合不考数学的同学。

农业管理

学硕：如农村发展、农业经济管理等，这些专业通常偏经济管理，考试科目包括政治、英语、数学和专业课。

教育学

学硕：如职业技术教育学、成人教育学等，这些专业不考数学，适合希望从事教育工作的同学。

跨专业

法律（非法学）、 马克思主义理论、 政治学、 社会学、 社会工作、 教育心理学、 新闻学、 翻译、 历史等，这些专业不考数学，适合希望跨专业考研的同学。

建议

明确职业规划：

选择考研专业时，结合自己的职业规划和兴趣，选择与之相关的专业，有助于提高考研的成功率和未来的职业发展前景。

制定学习计划：

制定一个合理的学习计划，明确每天的学习时间和任务，查缺补漏，积累经验，多做模拟题和真题，提高应试能力。

选择合适的备考资料：

选择权威性和专业性高的备考资料，根据目标院校的考试大纲进行有针对性的复习。

积累实战经验：

通过参加模拟考试、跟着老师或同学学习、多做笔记等方式，积累实战经验，提高自己的答题速度和正确率。

希望这些建议能帮助你顺利考研，实现自己的职业目标。