高考志愿的大类和小类的填写方法如下：

了解专业大类

普通高校招生：考生需要了解每个大类包含的具体专业。例如，农学、植物保护、园艺、种子科学与工程等专业统一以“植物生产类”招生。

对口招生：考生需要根据报考类别选择相应的专业大类，如旅游类、服装类、财经类等。

选择专业大类

填报方式：考生可以直接按照专业大类的名称来填报志愿。例如，想选择“植物生产类”中的某个专业，只需填报“植物生产类”即可。

兼报情况：艺术文、体育文考生可兼报文史专业，艺术理、体育理考生可兼报理工专业。

注意事项

大类招生：高校将相同或相近学科门类合并招生，学生入校后经过1到2年的基础培养，再根据兴趣和双向选择原则进行专业分流。

专业分流：大类招生模式下，学生在大三学年才面临专业分流的选择，在此之前统一学习基础课。

具体填报示例

例如：

北京工业大学的招生计划中，土木类、能源动力类、数学类等属于大类招生，考生只需填报这些大类名称即可。

浙江大学的“新闻传播学类”包含广告学、广播电视学两个专业，考生填报时选择“新闻传播学类”即可。

通过以上步骤，考生可以更清晰地了解如何填报高考志愿的大类和小类，从而选择自己心仪的专业和学校。