不是。

山东省共有5所双一流大学，其中青岛恒星科技学院不是双一流大学。

青岛恒星科技学院简介：

青岛恒星科技学院前身为创建于2001年的青岛恒星科技专修学院；

2003 年经山东省人民政府批准成立青岛恒星职业技术学院；

2014年经教育部批准升格为普通本科高校；

2018年获得学士学位授予权。学校全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，坚持地方性、应用型办学定位，坚持公益性办学宗旨。

山东省双一流大学名单：