以下是一些当前较赚钱的养殖业项目：

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉的需求量逐渐增加，且牛肉价格处于较高水平，因此养牛的前景非常广阔。不过，搞规模化和专业化养殖的农民朋友需要注意环保和卫生。

养羊：

养羊是一个传统的养殖业，技术已经非常成熟。羊是食草动物，可以利用农村丰富的草料资源进行养殖，成本低且利润高。

蛋鸭养殖：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，蛋黄留油、口感好，同时也可以售卖鸭子，增加利润点。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，鸟肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮都有很高的经济价值，且养殖成本低、回报率高，市场前景广阔。

梅花鹿养殖：

梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，养殖周期短、见效快、效益高，是农村养殖致富的好项目。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，养殖黄鳝具有巨大的利润空间。

牛蛙养殖：

牛蛙市场火爆，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，养殖技术成熟，是一个不错的养殖项目。

土鸡养殖：

土鸡的营养价值高，口感好，随着人们对健康饮食的关注度提高，土鸡和土鸡蛋的市场需求量越来越大。

野猪养殖：

野猪市场需求庞大，养殖野猪有望帮助农民实现增收，且特种野猪肉具有低胆固醇、防治动脉硬化的特点，符合现代消费者的健康需求。

肉鸽养殖：

肉鸽肉质细嫩、营养丰富、药用价值高，市场前景好，尤其是乳鸽价格逐渐回升。

香猪养殖：

香猪体型娇小、肉质高品质，经济回报率极高，市场需求量大。

肉牛养殖：

牛肉市场需求强劲，养殖肉牛的收益可观，未来潜力巨大。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有高经济价值，随着人们生活水平的提高，其需求量越来越大，养殖大闸蟹具有很大的潜力。

小龙虾养殖：

小龙虾市场竞争力强，虽然养殖成本较低，但需要重视销路和品牌，才能获得更高的利润。

香鹑雁养殖：

香鹑雁肉营养丰富，被称为“即像鹿肉，又像狗肉”，具有很高的经济价值。

生态养猪：

结合生态环保与养殖，利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值，符合国家绿色发展的政策。

特种鸡养殖：

以高品质、高营养价值为特点的养殖业，市场前景好，经济收益高。

虫子鸡养殖：

虫子鸡肉质鲜美且富含多种营养成分，市场关注度高。

肉驴养殖：

肉驴市场需求逐渐上升，驴肉味道鲜美，其皮可作为药材销售。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目取决于当地的资源条件、市场需求以及个人养殖经验和能力。建议综合考虑各方面因素，选择最适合自己的养殖项目。