在江苏，民办二本高校中有一些专业因其教学质量和市场需求而备受青睐。以下是一些推荐的民办二本专业：

南京审计大学金审学院：

作为审计学教育的佼佼者，该学院的审计学专业在行业内享有较高声誉。

南京传媒学院：

在传媒领域，南京传媒学院的影视制作、新闻学等专业具有较强的竞争力。

南京理工大学紫金学院：

机械设计制造及其自动化、电子信息工程等工科专业在江苏省内具有较高知名度。

南京医科大学康达学院：

护理学、药学等医学类专业也是其优势专业。

东南大学成贤学院：

计算机科学与技术、软件工程等IT类专业在就业市场上表现良好。

南京邮电大学通达学院：

通信工程、电子信息工程等电子信息类专业市场需求大，发展前景广阔。

扬州大学广陵学院：

新闻学、广播电视编导等文类专业在江苏省内具有较好的口碑。

南京师范大学中北学院：

英语、汉语言文学等师范类专业在教师培养方面具有优势。

南京师范大学泰州学院：

小学教育、学前教育等师范类专业在地方教育系统中占据重要地位。

南京航空航天大学金城学院：

机械设计制造及其自动化、车辆工程等工科专业在行业内认可度较高。

江苏科技大学苏州理工学院：

土木工程、电子信息工程等工科专业在江苏省内具有较高排名。

南京财经大学红山学院：

会计学、财务管理等财经类专业在行业内需求量大。

这些专业在江苏省内具有较高的知名度和影响力，注重理论与实践相结合，培养学生的创新能力和实践能力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。