根据最新的信息，浙江大学就业难度较大的专业可能包括以下几个：

食品卫生与营养学：

由于国内生物技术产业化程度较低，以及专业局限性和教育形式缺陷，导致该专业毕业生面临就业难题。

生物科学：

生物技术专业是一门新兴学科，但就业率较低，因为国内对生物技术产业化的需求不高，毕业生面临暂时性过剩现象。

旅游管理：

旅游管理专业的就业前景可能不如其他热门专业，因为该专业在现代工业社会的就业市场中对口职业需求量较低。

社会体育指导与管理：

社会体育指导与管理专业可能面临就业竞争，因为并不是每个人都能获得在政府或研究机构等地方工作的机会。

工商管理：

虽然工商管理专业听起来很吸引人，但并不是每个毕业生都能立即从事管理工作，需要一定的时间和经验积累。

公共事业管理：

虽然这个专业毕业生可以选择到政府或研究机构工作，但总体来看，竞争非常激烈，不是每个人都能获得就业机会。

汉语国际教育：

随着全球化的发展，对外汉语教学的需求增加，但汉语国际教育专业的毕业生可能面临就业挑战，因为并不是每个人都能立即找到合适的工作。

心理学专业：

心理学专业虽然需求逐渐增加，但竞争激烈，毕业生需要考取相应的职业资格证书才能获得更好的就业机会。

医学专业：

医学生需要学习大量的知识，并进行实验，解剖小白鼠等，对胆小的人来说可能比较困难。

法学专业：

法学专业要求学生背诵大量法律条文，对记忆力要求高。

数学专业：

数学专业对人的逻辑思维要求非常高，学习难度大。

神经科学专业：

需要整合多个学科的知识，知识面广泛。

计算机专业：

计算机专业难度大，需要不断学习以适应工作岗位。

土木工程专业：

学习土木工程专业可能需要去工地上风吹雨淋，对精细度要求高。

机械类专业：

多数是工科知识，不是女生擅长的领域，学习难度大，毕业后就业困难。

化学专业：

学习难度大，对身体的伤害大，除非是师范类方向，否则就业难度大。

冶金类专业：

学习难度大，毕业后难以就业。

植物保护专业：

就业岗位相对较少，竞争激烈。

行政管理专业：

主要学习理论知识，实践机会少，工资待遇一般，需要强大的心理和责任感。

护理专业：

工作环境可能不佳，生活作息时间混乱，工资待遇一般，需要强大的心理和责任感。

酒店管理专业：

从底层做起，初始阶段可能没有特别之处。

精密仪器与机械：

相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

劳动与社会保障：

相对冷门的工科专业，就业前景不明确。

资源环境科学：

相对冷门的工科专业，就业前景不明确。

资源环境与城乡规划管理：

相对冷门的工科专业，就业前景不明确。

防护工程：

相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

过程装备与控制工程：

相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

系统科学与工程：

相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

地质资源与地质工程：

相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

道路与铁道工程：

相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

31. 船舶与海洋工程：相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

32. 电子科学与技术：相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

33. 力学：相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

34. 城乡规划学：相对冷门的工科专业，学习难度大，就业困难。

35. 信息与通信工程：相对冷门的工科专业，学习难度大，