崇仁县至少有一所大学，即 崇仁师范学校。此外，崇仁县可能还有其他教育机构，例如：

南昌大学抚州分院：

南昌大学在抚州设立的分校。

东华理工大学行知学院：

东华理工大学的一个学院。

抚州广播学院：

位于抚州的教育机构。

崇仁麻鸡大学：

名称可能有误，可能是崇仁某大学的别称或错误表述。

请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议联系当地教育部门或相关院校获取最新信息。