桂林旅游高等专科学校（桂林旅专）的 旅游管理专业和 酒店管理专业都是比较好的专业，具有较好的就业前景和实力口碑。此外，学校还有其他一些专业也值得考虑，例如导游专业、高速铁路动车乘务专业、音响工程专业、国际邮轮乘务专业、物业设施管理专业、应用西班牙语专业、休闲服务与管理专业、旅游日语专业、应用泰国语专业、应用法语专业、市场营销专业、旅行社经营管理专业、景区开发与管理专业、文化市场经营与管理专业、空中乘务专业等。

具体选择哪个专业更好，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。如果对旅游管理和酒店管理感兴趣，这两个专业都是不错的选择。如果希望在其他领域发展，可以关注学校提供的其他专业，看看哪个专业更符合自己的兴趣和职业规划。