大学专业厨子可以学习的专业主要包括以下几种：

烹饪专业：

专注于烹饪技术、食材搭配、菜肴创新等方面的教学，适合希望成为专业厨师的人。

中餐专业：

包括金牌大厨专业、大厨专业、精英专业等，专注于川菜制作，包括传统菜、流行菜、特色菜等，适合对川菜有浓厚兴趣的学生。

西餐专业：

如西餐主厨专业、西餐研修专业等，适合对西式烹饪感兴趣的厨师。

西点专业：

适合喜欢烘焙和西点制作的人，特别是女生，可以成为烘焙师、品鉴师或店长。

餐饮管理专业：

主要教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，适合对餐饮管理感兴趣的学生。

烹饪与餐饮管理专业 （中本贯通新增专业）：培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握烹饪技艺、餐饮企业管理等知识和技能，面向大型酒店、健康产业、大型连锁等行业企业，具备较强的实践能力和创新能力。

法式烹饪、日本料理、意大利面点制作：

这些专业适合对这些特定菜系有兴趣的人。

东南亚菜、日料专业：

适合对这些菜系有兴趣的人。

旅游管理专业、酒店管理专业：

这些专业虽然主要关注旅游和酒店行业，但也涉及餐饮管理方面的知识，适合对这方面感兴趣的学生。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对烹饪技艺有浓厚兴趣，可以选择烹饪专业或中餐、西餐、西点等专业；如果希望从事餐饮管理工作，可以选择餐饮管理专业或烹饪与餐饮管理专业。