机械和石油专业各有其优势和劣势，具体哪个更好取决于个人的职业规划、兴趣以及所在地区的经济和发展情况。以下是它们的一些比较：

行业前景和就业市场

石油专业：石油行业虽然处于成熟阶段，但仍有潜力可挖，特别是在勘探开发和下游产业如炼油与销售方面。石油专业的就业方向相对较窄，主要集中在石油公司和相关行业，但进入大公司的机会较多。

机械专业：机械类专业就业面广泛，涉及工业制造、能源、交通等多个领域，随着工业4.0时代的到来，机械类专业的需求持续增长。机械专业的就业率较高，尤其是机械电子工程专业，具有广泛的就业方向和较高的薪资待遇。

薪资待遇

石油专业：石油专业的薪资待遇相对较高，尤其是在一些经济发达地区和大型石油公司。

机械专业：机械专业的薪资待遇一般，但工作相对稳定，尤其在制造业和能源行业，随着经验的积累，薪资水平会逐渐提高。

工作环境和条件

石油专业：石油行业的工作环境通常较为艰苦，很多岗位位于偏远地区，工作强度大。

机械专业：机械行业的工作环境多样，有的岗位可能较为恶劣，如机械维修，但也有很多在工厂和企业中的岗位相对较好。

专业热门程度和发展趋势

石油专业：石油专业曾经非常热门，但随着行业逐渐饱和，就业前景可能不如以前。不过，石油工程、油气储运工程等细分领域仍有较好的就业前景。

机械专业：机械专业由于适用领域广泛，社会需求量较大，被称为“万金油”专业。尤其是机械设计制造及其自动化、机械电子工程等细分领域，具有很高的市场需求和发展潜力。

建议

如果你对石油行业有浓厚的兴趣，并且希望在大公司或经济发达地区发展，石油工程专业可能是一个不错的选择。

如果你希望有广泛的就业选择和较高的薪资待遇，并且愿意在制造业和能源行业积累经验，机械工程专业可能更适合你。

最终的选择应结合你的个人兴趣、职业规划和实际情况来做出。