厦门的二本大学主要包括以下几所：

厦门理工学院：

位于福建省厦门市，是一所全日制普通本科院校。学校创建于1981年，原名鹭江职业大学，2004年更名为厦门理工学院。以工为主，理、管、文、艺等多学科协调发展，致力于培养高素质应用型人才。

厦门医学院：

位于福建省厦门市，是一所全日制普通本科院校。学校以医学教育为主，同时发展药学、护理学等相关学科，为社会输送了大量医疗卫生人才。

集美大学：

位于福建省厦门市，是一所全日制普通本科院校。虽然集美大学在多数省份属于一本招生，但仍有部分专业在部分省份按照二本批次进行招生。学校始建于1918年，由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

华侨大学：

虽然主要是一本大学，但也有部分专业在二本批次进行招生。

厦门大学嘉庚学院：

这是厦门大学的一个独立学院，位于漳州校区，也有部分专业在二本批次进行招生。

厦门华夏学院：

这是一所具有国际化特色的二本大学，注重培养学生的综合素质和国际视野。学校拥有一流的国际教育资源，开设了多个与国际接轨的专业课程，为学生提供了广阔的国际交流机会。

厦门工学院：

这是一所工科为主的二本大学，注重培养学生的实践能力和创新精神。学校的教学设施先进，师资力量雄厚，与多家企业合作开展实践教学，为学生提供了良好的就业前景。

集美大学诚毅学院：

这是集美大学的一个本科层次的学院，也有部分专业在二本批次进行招生。

建议根据最新的教育部门权威信息，确认具体招生情况和分数线，以便做出更准确的报考决策。