土建和测量两个专业各有其特点和优势，选择哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及工作环境的偏好。以下是它们之间的一些比较：

就业率和薪资

工程测量技术专业：在测绘类专业中就业率排名第一，毕业生可以选择施工员、测量员、土建工程师等多种岗位，收入可观，月薪可以从6千到3万不等。

建筑工程技术专业：虽然具体薪资数据不详，但普遍认为土木工程的发展前景广阔，且与建设密切相关，随着城市建设和基础设施建设的不断推进，土木工程的就业前景依然广阔。

工作环境和条件

工程测量技术专业：毕业生可能需要在工地上工作，工作环境相对艰苦，需要较强的体力和耐力。

建筑工程技术专业：工作条件因具体项目而异，但一般也需要在工地上进行，相对较为辛苦。

专业特点和发展潜力

工程测量技术专业：培养具有测量学基础、施工控制测量、数字测图等能力的技术技能人才，专业特点较为技术型，注重测量技术在工程中的应用。

建筑工程技术专业：涉及建筑、桥梁、道路等工程的设计、施工和维护，专业深度较大，如果希望深入发展，有进一步学习的潜力，如研究生学位或专业认证。

应用领域

工程测量技术专业：应用范围广泛，包括地形图测绘、道路纵横断面测绘、桩位放样等，且随着技术的发展，应用领域还在不断扩大。

建筑工程技术专业：与建设密切相关，就业范围广，包括建筑设计、施工、监理等，且随着城市建设和基础设施建设的不断推进，发展前景广阔。

建议

如果你对数据敏感、喜欢户外工作，并且希望从事工程测量工作，那么工程测量技术专业是一个非常好的选择。

如果你对建筑结构感兴趣，希望从事设计、施工或监理工作，并且不介意在工地上工作，那么建筑工程技术专业也是一个很好的选择。

综合考虑就业前景和发展潜力，如果你希望有更广泛的就业选择和更高的薪资水平，可以考虑工程测量技术专业。

如果你希望在建筑领域有深入的发展，并且不介意辛苦的工作环境，那么建筑工程技术专业可能更适合你。

最终的选择应基于你的个人兴趣和职业规划，建议在做决定前多了解相关行业的实际情况和就业前景。