在浙江，有几所大学的酒店管理专业被广泛认可，并且拥有良好的教学质量和实践机会。以下是一些在酒店管理专业方面表现突出的大学：

浙江工商大学

优势：浙江工商大学在酒店管理专业方面有着丰富的教学经验和强大的教师团队，并且与多家知名企业集团建立了实习基地。该校的酒店管理专业全国排名第四。

特色：注重理论与实践相结合，培养具有实际操作能力和管理水平的人才。专业设置全面，包括国际酒店管理方向。

浙江大学

优势：依托浙江大学旅游学院，在酒店经营管理领域具有较高声誉。专业设置全面，涵盖酒店运营管理、酒店设计与装修、酒店品牌与营销等多个方面。

特色：致力于培养具有创新精神和实践能力的高级酒店管理人才。

浙江工业大学之江学院

优势：注重实践性，课程体系注重理论教学和实践教学的平衡和统一，着重突出学生职业意识和创新实践能力的培养。与多家国内外知名高星级酒店和会展中心建立了实践教学基地。

特色：推行“全过程动态引导”培养模式，以逐步培养学生的专业兴趣、职业素养和可持续发展潜力。

浙江师范大学

优势：与知名酒店企业合作，积极开展校企一体化人才培养模式。学生在校期间可接触到实际工作，加深对酒店行业的理解，提高实践能力。

特色：拥有一支专业的教师队伍，为学生提供专业、全面的指导。

杭州师范大学

优势：注重学生的实际操作能力培养，通过精心设计的实践环节，使学生在校期间就能够接触到真实的酒店经营管理工作。

建议

浙江工商大学：如果综合考虑教学质量和实践机会，浙江工商大学是浙江省内非常优秀的酒店管理专业高校，尤其是其国际酒店管理方向备受推崇。

浙江大学：对于希望深入学习和研究酒店经营管理的高年级学生，浙江大学的全面专业设置和创新培养模式是非常理想的选择。

浙江工业大学之江学院：适合希望尽早接触实际工作、培养职业素养和实践能力的学生。

浙江师范大学：适合希望通过校企合作模式、提升实践能力的同学。

杭州师范大学：适合希望在杭州地区发展、注重实践操作能力的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣、职业规划以及学校的具体优势来选择最适合自己的学校。