淮南的高考学校及其专业设置如下：

安徽理工大学

工程学

理学

医学

管理学

文学

经济学

法学

其他领域

淮南师范学院

师范类专业：数学与应用数学、化学、汉语言文学、小学教育

非师范类专业：计算机科学与技术、电气工程及其自动化、电子信息工程、法学、思想政治、公共事业管理、国际经济与贸易、市场营销、工商管理、会计学、英语、学前教育

淮南联合大学

专业设置未详细列出，但通常包括工程、医学、管理学、文学、经济学、法学等领域

淮南职业技术学院

测绘工程技术

其他专业（具体未列出，但包括工程、医学、管理学、文学、经济学、法学等领域）

安徽工贸职业技术学院

专业设置未详细列出，但通常包括工程、医学、管理学、文学、经济学、法学等领域

安徽现代信息工程职业学院

专业设置未详细列出，但通常包括工程、医学、管理学、文学、经济学、法学等领域

建议：

安徽理工大学和 淮南师范学院是淮南地区较为知名的本科高校，涵盖了广泛的学科领域，适合不同学科背景的学生选择。

淮南职业技术学院和 安徽工贸职业技术学院等专科院校则侧重于职业技能培训，适合希望快速掌握专业技能的学生。

根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业，有助于在未来的学习和工作中取得更好的成绩。