兴隆县职业技术教育中心开设的专业分为就业型和升学型两大类，以下是一些建议的专业：

就业型专业

计算机应用：该专业是学校的王牌专业之一，也是就业型专业中的骨干专业，培养学生在计算机及相关领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力，就业前景广阔。

幼师：幼师专业是就业型专业之一，也是学校的骨干专业，培养具备幼儿教育专业知识与技能的人才，毕业后可从事幼儿教育及管理工作。

电子电工：电子电工专业同样是就业型专业中的骨干专业，培养学生掌握电子技术和电工技术的基本知识和技能，适合从事电子设备的安装、调试、维护及管理工作。

园艺：园艺专业为省级特色专业，培养具备园艺植物繁育、栽培、养护、病虫害防治及园林景观设计和管理的能力，适合从事园艺植物的生产与管理工作。

机电一体化：该专业包括机械工程技术、数控技术等，就业前景较好。

计算机组装与维护：该专业培养学生在计算机硬件和软件方面的组装、维护和管理能力，就业前景较好。

汽修：该专业培养学生掌握汽车构造、维修和保养的基本知识和技能，适合从事汽车维护与修理工作。

护理：护理专业是学校的热门专业之一，培养具备护理学的基本理论和技能，能在医疗卫生单位从事临床护理、预防保健、护理管理等工作。

升学型专业

计算机：计算机专业被市教育局确定为重点骨干专业，适合希望继续深造的学生。

旅服对口升学：该专业为希望进入旅游和服务行业的学生提供对口升学机会。

艺术高中：该专业为希望进入艺术领域发展的学生提供基础教育和升学机会。

其他专业

园林绿化：该专业属于林业类专业，培养具备园林绿化设计、施工和管理能力的人才。

焊接技术应用：该专业培养具备焊接技术知识和操作技能的人才。

自动化类：包括工业机器人技术应用等，培养具备自动化系统设计和操作能力的人才。

道路运输类：包括汽车运用与维修等，培养具备汽车运用和维修能力的人才。

财务会计类：培养具备财务会计知识和技能的人才。

建议

计算机应用和 幼师是该校的骨干专业，建议优先考虑。

园艺专业为省级特色专业，有省级支持，也是一个不错的选择。

机电一体化和 计算机组装与维护等专业就业前景较好，也值得考虑。

根据以上信息，兴隆县职业技术教育中心在计算机应用、幼师、电子电工、园艺、机电一体化、计算机组装与维护、汽修和护理等专业方面都有较强的教学实力和较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。