运城学院的一些好专业排名如下：

电子科学与技术- A++

旅游管理- A+

食品科学与工程- A

化学- A

机械设计制造及其自动化- A

数学与应用数学- A

数字媒体技术- B++

物流管理- B+

财务管理- B+

小学教育- B+

这些排名根据不同的评价标准和时间可能有所变动，建议以运城学院官方最新公布的信息为准。