西安国际大学城共有37所大学，其中包括：

1. 西北大学

2. 陕西师范大学

3. 西北政法大学

4. 西安邮电学院

5. 西安外国语大学

6. 西安财经大学

7. 陕西学前师范学院

8. 西京大学

9. 西安信息职业大学

10. 西安电子科技大学

11. 西北工业大学

12. 西安交通大学

13. 西安理工大学

此外，西安还有其他一些合作办学的国际大学，例如：

1. 西交利物浦大学

2. 西安交通大学-利物浦大学国际学院

建议您根据最新的教育资源和官方信息，进一步确认和了解这些大学的详细情况。