广州番禺大学城聚集了多所高校，以下是部分大学的列表：

1. 中山大学

2. 华南理工大学

3. 华南师范大学

4. 广州大学

5. 广东外语外贸大学

6. 广州中医药大学

7. 广东药学院

8. 广东工业大学

9. 广州美术学院

10. 星海音乐学院

11. 暨南大学

12. 广州医科大学

请注意，以上信息可能随时间变化，建议访问相关院校的官方网站或官方公告获取最新信息。