关于食安专业考研还是就业的选择，以下是一些具体的建议：

就业优势

实际工作经验：直接进入职场可以积累实际工作经验，了解行业现状，有利于职业发展。

财务收入：就业可以更快地获得稳定收入，减轻经济压力。

考研优势

知识储备：研究生阶段可以更深入地学习专业知识，提升自己的综合素质。

发展潜力：硕士学历在求职市场上更具竞争力，有利于职位晋升。

行业现状

食品安全行业正处于暴发起点：食品安全行业在未来3-5年内可能会快速发展，此时积累实践经验非常重要。

朝阳行业：食品安全是一个朝阳行业，考研后可以选择从事食品安全相关的研究或进入企业担任QA/QC等职位，发展前景广阔。

个人职业规划

科研路线：如果对科研感兴趣，希望继续深造，攻读硕士或博士学位，那么考研是一个不错的选择。

稳定工作：如果希望选择一个相对稳定的工作，考公可能是一个更好的选择，因为食品安全与工程专业能报的岗位较多，且岗位还不错。

行业趋势

保护意识增强：随着人们对食品安全保护意识的增强和国家监管的严格，食品安全行业的就业情况会越来越好。

综合以上建议，如果你对科研感兴趣，希望在未来从事食品安全相关的研究或进入企业担任高级职位，那么考研是一个值得考虑的选择。如果你希望尽快进入职场，积累实际工作经验并获得稳定收入，那么直接就业可能更适合你。最终的选择还应结合你的个人兴趣和职业规划来决定。