对于想要考研的厨师，有以下几个专业方向可以考虑：

烹饪专业

烹饪科学：如河南科技学院在学术硕士的农学门类下招收烹饪科学方向的研究生，考试科目中有639烹饪综合。

烹饪工艺与营养：结合了烹饪技术和营养学的知识，毕业生可以从事相关领域的企业技术开发和生产管理工作。

烹饪艺术专业：学习各种菜系的制作技巧，包括中式、西式以及其他国际美食，涉及烹饪理论、营养学、食材管理等方面的知识。

西餐烹饪专业：专注于西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪。

中餐烹饪专业：侧重于中国各地的特色菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等。

相关管理专业

餐饮管理专业：主要教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，培养学生成为餐饮企业的管理人才。

食品科学与工程专业：涵盖食品的生产、加工、储存等多个方面，适合希望从事食品开发和生产管理工作的人。

营养与食品卫生学：研究食物、营养与人体健康的关系，具有很强的科学性、社会性和应用性，适合对食品科学和营养学有浓厚兴趣的人。

其他相关专业

食品工程硕士（专业硕士）：专注于食品加工领域的工程实践和研究。

农产品加工及贮藏工程：研究农产品的加工技术和贮藏方法，与食品科学、营养与食品卫生学等学科紧密联系。

粮食、油脂及植物蛋白工程：研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。

建议

选择考研专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：你对哪个领域更感兴趣，是烹饪技术本身，还是餐饮管理、食品科学等？

职业规划：你希望未来从事厨师工作，还是餐饮企业的管理、食品研发等？

学术背景：你本科所学专业是什么，是否有相关的课程或实践经验？

根据以上因素，选择最适合自己的专业方向，有助于在考研和未来的职业发展中取得更好的成绩。