河南新乡拥有多所高等院校，包括本科和专科层次的教育机构。以下是新乡市主要大学的列表：

河南师范大学

国家中西部高等教育振兴计划支持高校

“111计划”实施高校

河南省与教育部共建高校

教育部本科教学工作水平评估优秀学校和河南省特色骨干大学

新乡医学院

历史悠久，可追溯到1896年

1982年升格为本科院校

1998年成为硕士学位授予单位

拥有26个硕士点

独立学院为新乡医学院三全学院

河南科技学院

本科院校

涵盖了工、理、文、经、管、法、医、教育、艺术等多个学科领域

新乡学院

由新乡师范高等专科学校、平原大学和新乡市教育学院合并而来

经历了多个发展阶段，2007年组建为新乡学院

河南工学院

前身为河南机电高等专科学校

是一所专注于工科教育的院校

新乡职业技术学院

专科院校，提供职业技能培训

新乡医学院三全学院

新乡医学院的独立学院

2019年成为硕士学位授予立项建设单位

在全国21所医学类独立学院中排名第一

新乡工程学院

专注于工程教育的院校

长垣烹饪职业技术学院

专注于烹饪艺术的专科院校

河南物流职业学院

专注于物流管理的专科院校

河南女子职业学院

专注于女性教育的专科院校

安阳学院原阳校区

安阳学院的一个校区，也属于新乡市的教育资源

这些大学在新乡市的教育体系中扮演着重要角色，涵盖了从本科到专科的各个层次，为当地及周边地区提供了丰富的人才培养和科研资源。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和发展方向，以及各学校的特色和优势。