安溪县至少有一所福建农林大学安溪校区，这是一所重点建设的大学，以农林学科为特色和优势。此外，安溪县可能还有其他高等教育机构，如安溪茶业职业技术学院等。

福建农林大学安溪校区位于福建省泉州市安溪县东二环路中国茶博汇北1500米，是一所以农林学科为优势和特色的大学，也是农业农村部、国家林草局与福建省政府共建的高校。该校区包含多个专业，学生总数量达到7159人。校区内的安溪茶学院（数字经济学院）提供本科生、硕士研究生和博士研究生教育，是全国唯一的茶学本科院校，并且是省级“示范性产业学院”。学院设置了茶学、电子科学与技术、数字经济、商务经济学、财务管理、网络工程、工业设计等7个本科专业。

安溪茶业职业技术学院成立于2002年，是福建省人民政府举办的全日制普通本科高等职业学院，专注于茶叶相关的职业教育。

建议您直接咨询相关院校或访问官方网站，以获取最新和最准确的教育资源和专业信息。