农民孩子选择专业就业时，可以考虑以下几个具有广阔就业前景的专业领域：

计算机与信息技术专业

就业前景广阔：互联网+、大数据分析、云计算、人工智能等热门方向都有深远的就业前景。

薪资待遇高：技术型专业，工资较高，主要看个人能力。

医学类专业

社会地位高：医生、护士等医疗岗位无论在城镇还是农村都是重要且需求稳定的职位。

需求量大：全球老龄化问题凸显，医疗、康复、护理等方向有着广阔的就业空间。

师范类专业

工作稳定：教师岗位有稳定的工作量和生活保障，尤其是农村地区的教师需求量大。

政策支持：国家出台了一系列激励政策，鼓励学生报考师范类专业。

电气工程及其自动化

工科专业：社会建设的顶梁柱，专业涉及范围广，就业不愁。

薪资待遇好：作为技术型专业，工资较高。

农业资源与环境专业

国家重视：国家迫切需要一批能协调解决农业、资源、环境三者综合问题的高素质应用型专门人才。

就业方向多样：可去农业、新能源、房地产、金融投资证券、互联网等行业与环保机构、高校、政府部门、科研院所等的行政或企事业单位就业。

土木工程专业

技术型专业：就业率和工资有保障，适合农村学生从事施工监理或施工员等工作。

适应性强：农村学生能吃苦，能更好地适应这份工作。

金融学类专业

需求量大：随着经济的发展和金融市场的日益完善，财务、审计、投资、银行等金融相关岗位对人才的需求量大。

薪资待遇有竞争力：金融行业的薪资待遇非常有竞争力。

环境科学和工程专业

未来发展趋势：随着环保意识的增强，环境科学和工程专业的需求将持续增长。

就业前景广阔：可从事环境保护、资源管理等工作。

法学专业

就业前景好：毕业生可以从事法律相关工作，就业前景好，薪资待遇稳定。

政策支持：国家出台了一系列政策支持法律专业的发展。

小语种专业

市场需求大：随着全球化的发展，小语种专业的需求量大，薪资待遇较好。

适合农村学生：农村学生可以通过学习小语种，找到适合自己的发展道路。

建议

农民孩子在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣、特长以及未来的就业前景。同时，可以利用国家提供的各种优惠政策，如军校、公费师范生等，减轻经济负担，提高就业保障。建议多了解相关专业的实际需求和发展趋势，选择最适合自己的专业方向。