在山东电力行业中，以下几个专业被普遍认为是非常好就业的：

电气工程及其自动化：

该专业涵盖了电力系统、电机与电力电子、高电压与绝缘技术、电力市场与运营等多个方向，是电力行业的核心专业。随着智能电网、微电网、分布式能源等技术的快速发展，该专业的毕业生在电力公司、电网企业、新能源公司、电力设备制造企业等领域都有广泛的就业机会。据不完全统计，该专业毕业生的平均薪资在电力行业中名列前茅。

智能电网信息工程：

该专业专注于培养能够设计、维护和管理现代智能电网系统的复合型人才。学生将学习电力系统的基础理论，同时掌握信息技术在电力领域的应用，如数据分析、远程监控、故障预测等。随着物联网、大数据、云计算等技术的融合应用，智能电网信息工程专业的前景非常广阔。

新能源科学与工程：

该专业主要研究太阳能、风能、水能、生物质能等可再生能源的开发利用，以及新能源汽车、智能电网等相关技术。随着全球对环境保护和可持续发展的重视，新能源科学与工程专业迅速崛起，成为电力行业中的一颗璀璨新星。国家对新能源产业的补贴政策、对分布式能源项目的支持政策等，都促进了该专业的快速发展。

电力系统继电保护与自动化：

该专业主要研究电力系统的继电保护和自动化技术，毕业生在电力系统的稳定运行、故障诊断、自动化控制等方面具有广泛的就业前景。

电厂热能动力装置 和 火电厂集控运行：

这两个专业主要涉及电厂热能动力装置的设计、运行和管理，毕业生在火电厂、热电厂等电力企业有较好的就业前景。

电力电子技术：

该专业培养电气自动化方面的专业技术人才，毕业生可以从事工厂、企业、机电设备、电力系统等领域的自动化控制、电气设计、维护和管理等工作。

能源与动力工程：

该专业培养掌握能源与动力工程方面知识和能力的专业人才，适用于电力系统、新能源等领域。

机械工程及自动化：

该专业培养机械电子一体化方面的专业技术人才，毕业生可以从事机电一体化设备的设计、制造、维护、管理等工作。

工商管理：

该专业培养具备管理知识和能力的专业人才，适用于电力企业的管理和运营。

工程管理和工程与核技术：

该专业培养具备工程管理和核技术方面知识和能力的专业人才，适用于电力工程项目的规划、管理和技术支持。

环境工程：

该专业培养具备环境工程方面知识和能力的专业人才，适用于电力企业的环境保护和治理工作。

能源工程及自动化：

该专业培养掌握能源工程及自动化方面知识和能力的专业人才，适用于新能源和电力系统的设计、运行和管理。

电气自动化技术专业：

该专业培养电气自动化方面的专业技术人才，毕业生可以从事工厂、企业、机电设备、电力系统等领域的自动化控制、电气设计、维护和管理等工作。

电子信息工程专业：

该专业培养电子信息工程方面的专业技术人才，毕业生可以从事通信、计算机、电子设备、电子元器件等领域的设计、研发、生产、销售等工作。

轨道交通信号自动控制专业：

该专业培养轨道交通信号自动控制方面的专业技术人才，毕业生可以从事轨道交通信号设备的设计、研发、安装、维护等工作。

机电一体化技术专业：

该专业培养机械电子一体化方面的专业技术人才，毕业生可以从事机电一体化设备的设计、制造、维护、管理等工作。

这些专业在山东电力行业中具有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。