舅舅的儿子在中文亲属称谓体系中，应该称呼你的母亲为 姑妈或 姑姑。具体来说：

姑妈：

通常用于指代父亲的姐妹。

姑姑：

在中文里，父亲的姐妹都可以称为姑姑。

因此，舅舅的儿子会称呼你的母亲为姑妈或姑姑，具体使用哪个称呼可能取决于个人习惯或家庭传统。

此外，从你舅舅儿子的角度来看，你是他的表哥或表弟，具体称呼也取决于你们各自的年龄大小。如果你比他大，他应该称呼你为表哥；如果你比他小，他应该称呼你为表弟。

总结起来：

舅舅的儿子称呼你的母亲为姑妈或姑姑。

你舅舅的儿子称呼你为表哥或表弟（取决于你们各自的年龄）。