江苏高考的课外书目主要包括以下几部：

《红楼梦》- 曹雪芹

《三国演义》- 罗贯中

《呐喊》- 鲁迅

《边城》- 沈从文

《欧也妮·葛朗台》- 巴尔扎克

《老人与海》- 海明威

《哈姆雷特》- 莎士比亚

《家》- 巴金

《雷雨》- 曹禺

《飞鸟集》- 泰戈尔

建议考生重点复习这些作品，因为它们在江苏高考的课外书目中多次出现，并且对理解中文文学和文化有重要帮助。