上海出版印刷高等专科学校的专业中，以下几个专业被认为是较好的专业，并且具有较高的就业前景：

印刷技术：

该专业注重培养学生掌握各种不同类型的印刷技能和知识，如胶印、凸版、凹版等。学生将接受系统化、全面化的培训，并且能够熟练运用到实际工作中去。

印刷图文信息处理：

该专业主要培养学生在数字化时代下进行图像处理和排版设计方面的能力。学生将会接受到系统化、全面化的培训，并且能够熟练运用到实际工作中去。

印刷媒体技术：

该专业注重于培养学生对机械和电子方面知识的综合应用能力，并且还会涉及到计算机控制和自动化方面的内容。学生将会接受到系统化、全面化的培训，并且能够独立完成相关工作。

数字出版：

该专业涉及数字出版物的策划、编辑、制作和发行等方面的知识和技能，是当前出版印刷行业的热门方向。

出版与电脑编辑技术：

该专业培养具备出版编辑和计算机应用能力的复合型人才，就业前景较好。

艺术设计：

该专业涵盖广告设计、包装设计、室内设计等多个方向，是学校的王牌专业之一，也是国家骨干高职院校重点建设专业。

数字印刷技术：

该专业涉及数字印刷设备和工艺的应用，是出版印刷行业的新兴方向。

包装工程技术专业：

该专业培养学生在包装设计、包装材料、包装工艺等方面的技能，为包装行业提供专业人才。

印刷设备与自动化专业：

该专业培养学生在印刷设备的维护和保养、印刷生产线的自动化控制等方面的技能。

大数据与会计专业：

从录取分数线的角度看，该专业是上海出版印刷高等专科学校最好的专业之一。

根据以上信息，如果你对印刷技术和数字出版领域感兴趣，可以考虑选择印刷技术、印刷图文信息处理、数字出版等专业。如果你希望在设计领域发展，艺术设计专业也是一个很好的选择。此外，大数据与会计专业从录取分数线来看，也是学校的优势专业之一。

建议你根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。