民族史学专业毕业生的就业方向主要包括以下几种：

国家机关：

可以在党和政府的民族、宗教、统战、宣传等部门从事管理、研究和咨询及相关工作。

文教事业：

可以在各类学校、培训机构等从事教学、研究、管理等工作，或者硕士毕业担任学校辅导员。

新闻出版：

可以在新闻出版社、杂志社等从事新闻编辑、记者等工作，利用所学知识结合少数民族风俗习惯进行合理解说分析。

社会团体和各类企事业单位：

可以在各类社会团体和企事业单位从事实际工作，如文化、教育、科研、管理等领域。

博物馆、旅游景区等：

可以在博物馆、旅游景区等从事实际的研究及咨询相关工作。

继续升学：

可以选择继续攻读硕士或博士学位，进一步深化专业研究，或者进入高校从事教学和研究工作。

总体来说，民族史学专业的就业方向相对较为广泛，但也存在一定的局限性。建议毕业生在选择职业时，结合自身兴趣和职业规划，充分发挥专业优势，寻找适合自己的工作机会。