山西中医药大学的学生在校期间的月均饮食支出大约为 840元。这个预算包括了早餐、午餐、晚餐以及加餐的费用。具体到每餐，早餐大约在5元左右，午餐和晚餐各约10元。此外，学生还需要考虑其他日常开销，例如手机话费、网费、日常用品等，这些费用每月大约需要250元。因此，一个普通学生在校期间一个月的总支出大约为1090元。

请注意，这些数据是基于2021年的信息，实际费用可能会有所不同。如果需要最新的费用信息，建议直接咨询学校相关部门或查看学校官网。