桂林的一本大学包括以下几所：

广西师范大学：

虽然不是985、211或双一流大学，但广西师范大学在本科一批招生。

桂林电子科技大学：

同样不是985、211或双一流大学，但在本科一批招生。

桂林理工大学：

不是985、211或双一流大学，但在本科一批招生。

桂林医学院：

拟更名为桂林医科大学，且拟获批设立为本科高等学校。

建议核实最新的官方信息以获得准确数据，因为大学名单和政策可能会随时间变化。