在湖北，有几所大学的畜牧专业具有很高的声誉和实力。以下是一些建议的大学：

华中农业大学：

华中农业大学在动物医学领域享有很高的声誉，其动物医学专业在全国和湖北省内的排名都非常靠前。该校的动物医学专业以培养“厚基础、强能力、高素质、广适应”的兽医师为目标，具备先进的教学设施和实验室，注重实践能力的培养。

长江大学：

长江大学在动物医学专业方面的排名也较高，是湖北省内较为知名的高校之一。该校的动物医学专业注重理论与实践相结合，培养具备较强实践能力的兽医师。

湖北三峡职业技术学院：

在湖北省内，湖北三峡职业技术学院的畜牧兽医专业排名靠前，是较好的选择之一。

襄阳职业技术学院：

襄阳职业技术学院的兽医专业也颇受认可，在省内的排名中也较为靠前。

湖北生物科技职业学院：

该学院的畜牧兽医专业在专科院校中也有很好的表现，排名靠前。

荆州职业技术学院：

荆州职业技术学院的畜牧兽医专业在湖北省内也有很好的排名。

恩施职业技术学院：

恩施职业技术学院的兽医专业在湖北省内的排名也较为靠前。

黄冈职业技术学院：

黄冈职业技术学院的兽医专业在湖北省内也享有较高的声誉。

武汉生物工程学院：

武汉生物工程学院是一所全日制普通本科高校，其动物医学专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。

湖北黄冈师范学院：

湖北黄冈师范学院的动物医学专业同样培养具备基本理论、基本知识和基本技能的高级科学技术人才，适合希望在兽医领域发展的学生。

武汉畜牧兽医职业学院：

该学院是湖北省人民政府批准成立的全日制普通高等职业院校，其动物医学专业是学院的特色专业之一，主要培养宠物医生、畜禽疫病防治、畜禽生产与经营管理等方面的人才。

建议

华中农业大学和 长江大学在动物医学领域具有顶尖的声誉和教学实力，适合希望深入学习和研究的学生。

湖北三峡职业技术学院、 襄阳职业技术学院、 湖北生物科技职业学院、 荆州职业技术学院、 恩施职业技术学院和 黄冈职业技术学院在专科层次中表现优异，适合希望快速获得专业技能和实践经验的学生。

武汉生物工程学院和 湖北黄冈师范学院适合希望在本科层次深入学习和研究的学生。

武汉畜牧兽医职业学院则适合希望专注于宠物医疗和畜禽生产管理领域的学生。

根据你的具体需求和职业规划，可以选择最适合你的学校。