职教高考C语言课程主要包括以下内容：

基础语法：

学习C语言的基本语法规则，包括变量、数据类型、运算符、控制语句（如if语句、循环语句等）、数组、指针等。

函数：

学习如何定义和调用函数，了解函数的参数传递和返回值的使用。函数是C语言编程中的重要组成部分，可以将程序分割成若干个较小的模块，提高代码的重用性和可读性。

文件操作：

学习如何在C语言中进行文件的读写操作。文件操作是C语言编程中常用的技术，可以用于处理各种文件，如文本文件、二进制文件等。

数据结构：

学习C语言中常用的数据结构，如数组、链表、栈、队列等。了解数据结构的概念和基本操作，可以更高效地处理和组织数据。

指针：

学习C语言中指针的概念和使用方法。指针是C语言中的重要特性，可以用于动态分配内存、操作数组和字符串等。

内存管理：

学习如何进行内存的动态分配和释放，了解堆和栈的区别，避免内存泄漏和内存溢出等问题。

编程实践：

通过实际的编程练习，掌握C语言编程的应用技巧和解决问题的能力。可以通过编写小型程序、实现简单的算法等方式来提高编程能力。

排序法和查找法：

如选择排序法、冒泡排序法、顺序查找和对半查找等。

这些内容构成了职教高考C语言课程的主要框架，帮助学员掌握C语言的基本知识和编程技能，为后续学习更高级的计算机专业课程打下坚实的基础。建议学员在学习过程中，结合大量的编程实践，以加深对C语言概念和技巧的理解和应用能力。