成人高考教师方面的专业包括以下几类：

教育类专业

学前教育：研究学前儿童的教育教学、品行培养、智力开发等，可考取幼儿园教师资格证，在公办或私立幼儿园任教。

小学教育：侧重于小学阶段的教育教学理论与方法，可考小学教师资格证，担任小学语文、数学等各科目的教师，也可进一步考取中学教师资格证，从事中学教育工作。

教育学：涉及教育基本理论、教育方法、教育史等多个方面，就业方向广泛，可考取从幼儿园到大学不同层次的教师资格证，从事相应的教育教学、教育管理、教育研究等工作。

特殊教育：专注于身心障碍者的教育问题，随着社会对特殊教育的重视，该专业人才需求增加，毕业后可考取特殊教育教师资格证，在特殊教育学校或普通学校的特殊教育班级任教。

体育教育：培养体育教学、训练、竞赛等方面的专业人才，可考取体育教师资格证，在中小学担任体育教师，组织体育教学活动、指导学生体育训练和竞赛等。

非教育类专业

汉语言文学：可从事语文教学工作，考取相应的教师资格证后，能在中小学担任语文教师，教授语文知识、培养学生的语言表达和文学素养。

英语：可考取英语教师资格证，在中小学担任英语教师，进行英语课程的教学，包括英语听说读写等各项技能的培养。

数学与应用数学：适合从事数学教学，能够考取数学教师资格证，在中小学教授数学课程，帮助学生掌握数学知识和解题技巧。

其他相关专业

音乐学：成人本科音乐学专业毕业后，取得音乐教师资格证书，就可以报考对应的音乐教师编制。

美术学：成人本科美术学专业毕业生可以报考美术教师编制。

生物科学、物理学、应用心理学、计算机科学与技术、思想政治教育等：这些专业的毕业生也可以根据专业特点考取相应的教师资格证，从事相关学科的教学工作。

建议

选择成人高考教师专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自己专业背景和兴趣相符的专业，以便更好地从事教育教学工作。同时，考取相应的教师资格证是从事教师职业的必要条件，因此考生应根据专业要求积极备考。