高三体育测试的项目主要包括以下几部分：

身体素质项目

100米跑

800米跑（女生必考，男生耐力跑1000米）

5米三向折回跑

50米跑

引体向上（男生必考）

一分钟仰卧起坐（女生必考）

立定跳远

坐位体前屈

一分钟跳绳（选考）

辅助技术项目

篮球往返运球单手低手投篮

排球传球垫球

足球定位球传准与颠球

体操预摆分腿腾越纵箱（男）或分腿腾越横箱（女）

专项技术项目

田径（除100米、800米外）

篮球

排球

乒乓球

足球

羽毛球

网球

武术

游泳

体操

艺术体操

健美操

跆拳道

建议

身体素质项目是必考内容，建议重点训练，尤其是100米跑和800米跑，因为它们是考查学生基本体能的重要指标。

辅助技术项目和 专项技术项目可以根据个人兴趣和特长选择，建议提前选择并加强训练，以确保在考试中取得理想成绩。

具体的考试项目可能因地区和学校而异，建议参考当地教育部门发布的最新信息，以便做好充分准备。