以下是一些提供不辣菜品的大学：

焦作大学：

焦作大学的食堂提供多种菜品选择，包括不辣的菜品，如川菜、湘菜、粤菜等，其中有一部分菜品是不加辣椒或辣椒量较少的。此外，食堂还提供了清淡的炒菜、汤类和米面食品，以满足不喜辣口味的学生需求。

云南师范大学：

云南师范大学在了解到学生反映食堂菜品普遍偏辣后，迅速做出调整，在食堂开设了“无辣窗口”，提供无辣的鸡腿、豌豆肉末、炒莲花白、素炒小瓜、南瓜等菜品，以满足学生的需求。

湖南大学：

湖南大学作为湖南省的一所著名的211大学，学生来源于全国各地，也有来自国外的留学生，生活习性各有不同。因此，湖南大学的伙食肯定会有不辣的菜品，以适应不同学生的口味。

南昌大学：

南昌大学的学生反映食堂菜品普遍偏辣，但除了餐盘菜这种菜不可以选择辣度外，其他窗口的菜和饭可以自己选择辣度，或者可以直接和食堂阿姨叔叔说不要辣椒。

中南大学：

中南大学提供不辣的餐食选项。

这些大学都在食堂内提供了不辣的菜品，以满足不同学生的口味需求。建议您根据自己的口味选择合适的大学，并在入学前或入学后与食堂沟通，了解具体的菜品选择和辣度情况。