以下是一些开设采购专业的院校：

北京物资学院

河北地质大学

江苏城市职业学院

苏州工业园区服务外包职业学院

浙江经济职业技术学院

江西旅游商贸职业学院

江西外语外贸职业学院

湖北交通职业技术学院

湖南现代物流职业技术学院

广东交通职业技术学院

广州番禺职业技术学院

广州松田职业学院

柳州职业技术学院

重庆电讯职业学院

云南财经大学

北京大学光华管理学院

成都工贸职业技术学院

四川现代职业学院

山西财政税务专科学校

钟山职业技术学院

江西财经职业学院

东莞职业技术学院

四川财经职业学院

贵州财经职业学院

陕西财经职业技术学院

建议：

北京物资学院和 北京大学光华管理学院是国内采购与供应链管理专业领域享有高声誉的院校，建议优先考虑。

根据个人地理位置和职业规划，可以选择周边省份或城市的院校，以便于实习和就业。

建议查看各院校的招生简章和课程设置，了解具体培养方向和要求，选择最适合自己的院校和专业。