在墨尔本，以下几个专业是移民的热门选择：

会计：

墨尔本大学的会计专业在2020年QS世界大学专业排名中位列第16，尽管难度较大，但由于高需求，仍是留学生们的优选。

工程：

墨尔本大学的工程类专业，包括生物医学工程、化学与生化工程、土木/结构和建筑工程、电气电子工程、环境工程、材料工程、机械/航天和机电工程、软件工程等，均属于移民专业，且在QS世界大学专业排名中表现优异。

心理学：

墨尔本大学的心理学专业在2020年QS世界大学专业排名中位列第18，学生薪资较高，属于移民专业。

法学：

墨尔本大学的法学专业在2020年QS世界大学专业排名中位列第6，拥有高国际认可度，是移民的优选专业。

教育：

墨尔本大学的教育专业在2020年QS世界大学教育专业排名中位于第14，教师职业在澳洲地位高，受人尊敬，属于移民专业。

护理：

维州不需要任何工作经验即可申请州担保，护理专业在澳洲就业容易，薪资也较高，是移民的相对容易的专业。

建筑：

对应建筑师、景观建筑师、项目建造师等职业，属于移民专业。

商科：

包括会计和精算，这些专业是紧缺的留学移民专业。

计算机科学与工程：

就业前景广阔，属于移民专业。

医疗与健康科学：

包括医生、护士、药剂师等职业，需求量大，就业前景好。

幼教：

幼教专业在澳洲就业容易，薪资较高，且维州政府将幼教列为技术移民的优先职业，不论是通过190州担保还是491偏远地区州担保，幼教专业的申请人都有更高的获邀几率和更快的处理速度。

社会工作：

社工专业学费相对便宜，无背景学生可用桥梁课程入学，就业无压力，也是移民的热门专业之一。

IT类：

包括网络安全专家、分析程序员、开发程序员、软件工程师、应用程序员等，这个专业不仅在澳洲，在其他国家也好就业，是移民的热门选择。

工程与技术：

几乎所有工程类专业都能实现技术移民，如土木、电子、电气、机械、通信、化学、材料等。

建议在选择专业时，还需关注最新的移民政策和职业评估要求，同时考虑自己的兴趣和职业规划。