在医学自考中，以下几个专业相对容易通过考试，并且具有较好的就业前景：

护理学专业

考试难度：相对容易通过，适合有一定基础和工作经验的同学。

就业前景：就业前景好，可以从事临床护理、预防保健、护理管理等工作。

药学专业

考试难度：相对简单，适合考取各种执业证书，有较大的发展前景。

就业前景：适合从事药品生产、检验、流通、使用和研究与开发等领域的工作。

医学检验技术专业

考试难度：报考没有限制，就业范围广，可以从事医院以外的水质、环境检验等工作。

健康服务与管理专业

考试难度：受众范围广，适合从事医学相关或营养、健身、康复等行业，或对这些行业感兴趣的同学。

就业前景：可以从事健康管理、营养咨询、康复治疗等工作，并且可以考取健康管理师岗位技能人才证书。

食品卫生与营养学专业

考试难度：相对容易通过，适合对健康管理和营养学感兴趣的同学。

动物医学专业

考试难度：相对较小，是四川农业大学开设的小自考专业，拿证相对容易。

就业前景：适合对动物医学感兴趣的学生，毕业以后还可以考兽医证，在宠物医院就职当兽医。

建议

选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果你对护理工作感兴趣，护理学专业是一个不错的选择；如果你对药品研发和生产感兴趣，药学专业也是一个值得考虑的方向。此外，如果你对动物医学感兴趣，动物医学专业也是一个相对容易通过且就业前景较好的专业。