湖南高考普通学生需要参加的考试科目包括 语文、数学、英语、物理、化学、生物和政治。其中，语文、数学和英语为必考科目，物理、化学、生物和政治为选考科目，考生需要从中选择三门参加高考。

具体来说，湖南高考的考试科目设置如下：

必考科目

语文

数学

英语（可在英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中任选一门）

选考科目

物理或历史（考生从中选择一门）

政治、地理、化学、生物（考生从中选择两门）

考试总分为750分，其中语文、数学、外语每门满分为150分，选考科目每门满分为100分。

建议考生在备考时，除了要扎实掌握基础知识，还需关注各高校的招生政策和对于学生能力、素养的要求，制定合理的备考计划。