在泉州惠安县，存在以下大学：

华侨大学：

华侨大学是中央部属高校，直属中央统战部领导，由教育部和福建省人民政府共同建设，是一所综合性大学。

仰恩大学：

仰恩大学是一所民办大学。

泉州师范学院：

泉州师范学院是一所公办大学。

福建开放大学惠安工作站：

提供开放教育。

泉州信息工程学院惠安人工智能学院：

应用型本科高校。

福建医科大学泉州校区：

规划建设中。

闽南科技学院 。

闽南理工学院。

泉州理工学院。

黎明职业大学。

德化陶瓷学院。

上海大学上海美术学院惠安教学实践基地：

新成立。

建议您根据自己的兴趣和学术需求，选择合适的大学进行报考，并直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息。