在山东，有几所大专学校的民航专业较为知名，以下是一些推荐的学校和专业：

山东外贸职业学院

专业：

空中乘务

特点：该学院的空中乘务专业是学院特色专业之一，培养具有较高政治素质、文化素质、专业素质及身体素质的空中乘务员。主要课程包括民航基础知识、民航旅客运输、民航客票销售、机场安检、空乘实务、机场地勤实务、民航服务心理学、航空服务礼仪等。

青岛职业技术学院

专业：

空中乘务

特点：该学院的空中乘务专业旨在培养适应民航业发展的高素质技术技能型人才，具备良好的职业道德、吃苦耐劳、敬业和创新精神。

山东旅游职业学院

专业：

空中乘务

特点：虽然具体课程和培养方向未详细列出，但作为一所专注于旅游和酒店管理的院校，其空中乘务专业也具备一定的教学实力和行业认可度。

哈尔滨工程大学青岛职业教育基地

专业：

空乘

特点：由哈尔滨工程大学继续教育学院于2017年在青岛组建，是哈尔滨工程大学公办的非统招本科人才培养基地，现开设空乘专业，面向全国符合条件的考生招生，学费8600元左右。

鲁东大学继续教育学院

专业：

空乘

特点：鲁东大学开设了空乘专业，学制是2+1模式，计划招生100人，开设了多项专业课，培养高素质民航服务人才。

山东理工大学继续教育学院

专业：

空乘

特点：山东理工大学职业教育培训项目开设了空乘专业，通过“理论教学+职业培训+素质培养+实训实践+学历提升”的特色培养模式，补充国家普通职业教育培养方向，灵活对接科技创新板块及社会企业需求。

中国石油大学（华东）

专业：

民航服务管理

特点：学校开设民航服务管理专业，专业课程设置比较齐全，就业岗位种类多，就业单位比较好，如中国国际航空公司、中国南方航空公司、中国东方航空公司、海南航空公司等。

山东交通学院

专业：

高速铁路客运乘务、空中乘务

特点：学校乘务类招生专业有高速铁路客运乘务和空中乘务两个专业，专业师资力量雄厚，拥有标准的形体训练室、形象设计室和礼仪实训室等，拥有铁路、航空、邮轮、机场、酒店等多个实习实训基地。

山东航空学院

专业：

飞行技术、飞行器设计与工程

特点：学校设有飞行技术专业，填补了山东省航空学科高等教育的空白，成为全国首家培养飞行员的地方普通本科高校。现有面向航空领域培养人才的二级学院14个，开设飞行技术、飞行器设计与工程等航空类相关专业52个。

这些学校和专业在山东省内都有较高的知名度和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。