以下是一些在数据挖掘和采矿工程领域较为知名的大学：

数据挖掘专业

斯坦福大学：

斯坦福大学的数据挖掘和机器学习实验室进行了一系列的研究。

麻省理工学院：

MIT的计算机科学系和数据实验室进行了一系列的数据挖掘和研究项目。

清华大学：

计算机科学与技术系开设有数据挖掘方向。

北京大学：

信息科学技术学院设有计算机科学与技术专业，数据挖掘是重要研究方向。

上海交通大学：

电子信息与电气工程学院提供数据挖掘相关课程。

中国科学技术大学：

计算机科学与技术学院设有数据挖掘方向。

浙江大学：

计算机科学与技术学院开设有数据挖掘相关课程。

南京大学：

计算机科学与技术系提供数据挖掘方向的教育。

中山大学：

数据科学与计算机学院设有数据挖掘专业。

加州大学伯克利分校：

数据科学中心进行了一系列的数据发掘和研究项目。

卡内基梅隆大学：

计算机科学系进行了一系列的数据发掘和研究项目。

牛津大学：

数学系和计算机科学系进行了一系列的数据发掘和研究项目。

采矿工程专业

中国矿业大学（徐州市）：

211工程学校，在采矿工程方面有较高声誉。

中南大学（长沙市）：

985和211工程学校，在采矿工程领域有较强实力。

东北大学（沈阳市）：

985和211工程学校，采矿工程专业备受认可。

重庆大学：

拥有采矿工程国家级一流本科专业。

中南大学：

拥有采矿工程国家级一流本科专业。

东北大学：

拥有采矿工程国家级一流本科专业。

中国矿业大学（北京）：

拥有采矿工程国家级一流本科专业。

中国矿业大学：

拥有采矿工程国家级一流本科专业。

贵州大学：

拥有采矿工程国家级一流本科专业。

西安科技大学：

在采矿工程领域有较高的声誉。

这些大学在数据挖掘和采矿工程领域都有显著的研究成果和优秀的教学资源，建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校。