以下是一些提供龙舟课程的大学：

中国科学院大学：

开设了龙舟体育课，以弘扬传统文化和提高学生综合素质。

西北工业大学：

开设了龙舟课，旨在传播民族传统文化和提升学生身体素质。

浙江大学：

将龙舟课纳入体育课选课系统，成为热门的体育课程之一。

复旦大学：

龙舟队实力强劲，并在多个赛事中取得佳绩。

同济大学：

除了水上军训包含赛龙舟外，还定期举办同舟杯龙舟赛。

哈尔滨工业大学：

学生参与过全国大学生冰上龙舟赛事。

江汉大学：

体育专业全日制在校学生参与龙舟队，将划龙舟作为体育课的教学内容之一。

华东理工大学：

在奉贤新校区开设了龙舟课程，采用“教学、科研、训练、竞赛、文化一体”的模式。

中山大学：

为大一至大四学生开设体育必修课，包括龙舟课。

厦门大学：

由陈嘉庚先生创办，有悠久的龙舟传统。

华中科技大学：

龙舟队成立于2012年，是校队级别的队伍。

华南理工大学 、 四川大学：

也参与过全国大学生冰上龙舟赛事。

聊城大学：

龙舟训练理论与实践课程获批为第二批国家级一流本科课程。

淮海工学院：

自2008年创建龙舟项目以来，形成了教学、群体、科研、训竞“四位一体”的独特发展模式。

温州大学：

在全国首个龙舟学院——温州龙舟学院揭牌成立。

北京体育大学：

北京体育大学等50余所高等学府成立了龙舟队并参加每年一度的国内国际大学生比赛。

天津体育学院：

天津体院等高校也开设了龙舟课程。

这些大学通过开设龙舟课程，不仅弘扬了传统文化，还提升了学生的身体素质和综合素质。建议对这些课程感兴趣的学生可以进一步了解各学校的具体安排和课程内容，选择最适合自己的学校进行学习。