开封市拥有以下本土大学：

开封大学

简介：开封大学是一所位于开封市的全日制本科普通高等院校，始建于1980年，涵盖工、管、文、经、医、艺、农7大学科门类。

历史：学校前身是河南师范大学（现河南大学）开封分校，后独立办学，1984年更名为开封大学。

河南大学

简介：河南大学是河南省的重点高校之一，历史可以追溯到清朝末年的直隶大学堂，是中国最早的现代高等学府之一。

学科优势：河南大学在中文、历史、哲学等领域享有很高的声誉，拥有多个国家重点学科和实验室。

开封工程学院

简介：虽然名字中带“工程”，但这所学校以工科为主，同时发展了管理、经济等多学科，为开封培养了大量的技术型和管理型人才。

开封文化艺术职业学院

简介：专为文化艺术爱好者设立的学院，致力于培养艺术、设计、表演等领域的专业人才，是开封市文化艺术产业发展的重要力量。

黄河水利职业技术学院

简介：位于历史文化名城开封，是河南省人民政府主办、教育部批准的全日制普通高等职业院校，以工科为主，涵盖水利、工程、管理等多个领域。

这些大学在各自的领域内都有显著的特色和优势，为开封市的高等教育做出了重要贡献。