高考数学的出题人 由各省市招考部门选择和确定的专业人士组成，这些人员包括知名大学的相关学科专家教授、各省知名高中的各科优秀教师，以及教育科学研究机构的专业人员。

具体来说，高考出题人主要包括以下三类人：

知名大学的相关学科专家教授：

例如各省师范大学的数学学科资深专家。

各省知名高中的各科优秀教师：

这些教师专门从事高中相关学科教研工作，通常会被选为高考出题人。

教育科学研究机构的专业人员：

例如教育科学研究所的专家或社会知名作家等。

此外，有信息显示，葛军作为一位数学教育专家和知名数学家，参与了多次高考数学命题，但并不是所有年份的高考数学命题人都由葛军负责。

建议考生在准备高考数学时，可以关注这些出题人的背景和出题风格，以便更好地进行针对性的复习和准备。