吉首大学培养了许多知名校友，以下是一些较为著名的：

杨正午：

吉首大学创建者之一。

吴运昌：

吉首大学知名校友。

彭学明：

著名作家、文学批评家，毕业于吉首大学外语系。

谢伟民：

吉首大学知名校友。

张琼琼：

怀化市鹤城区凉亭坳学校教师，致力于帮助农村孩子实现篮球梦想。

刘文武：

出生于桑植县，文学之路起步于吉首大学。

王云龙：

吉首大学知名校友。

申晨：

吉首大学知名校友。

邵炼：

领秀国际文旅集团董事长兼总裁。

杨琳文：

“松桂坊”创始人，互联网腊肉第一品牌。

于成聪：

湖南成聪软件股份有限公司董事长。

张湘峰：

湖南麻辣魔方食品科技有限公司总经理。

此外，吉首大学还有其他一些知名校友，例如：

王丽华

王迎春

朱晓红

向延鸿

刘瑛

李鹂

李鸿雁

罗雪梅

黄静

彭胜

阿丽亚·沙牙哈西

钟荣欢

欧阳佳豪

晏鑫源

这些校友在各自的领域取得了显著的成就，包括政治、教育、文学、企业等多个方面。