江西有多所院校提供外语教育，以下是部分知名的学校列表：

江西师范大学外国语学院：

成立于1946年，提供翻译专业，致力于服务国家战略和江西省高质量发展。

江西理工大学外国语学院：

开设有西班牙语、法语、德语、俄语等课程。

江西外语外贸职业学院：

创办于1964年，是江西省唯一一所以培养外语和外经贸技术技能人才为主的高职院校。设有多个校区，包括瑶湖和望城校区。是中国特色高水平专业建设计划建设单位、国家优质高等职业院校等。

南昌大学：

包括南昌大学共青师范学院和南昌大学科学技术师范学院南昌院区等，提供英语语言文学、外国语言学与应用语言学等专业。

豫章师范学院：

提供外语相关专业教育。

南昌师范学院昌北校区：

提供外语教育服务。

九江学院：

偏向师范类院校。

江西现代职业技术学院：

专业偏向于技术类。

江西财经职业学院：

偏向于学习财经类专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。如果希望在外语教育和外贸技术技能方面发展，江西外语外贸职业学院是一个很好的选择。如果希望在学术研究和专业发展方面有更广阔的空间，可以考虑江西师范大学或南昌大学。