在江西省，有几所师范类专科院校在师范专业方面表现较好，以下是一些推荐的院校及其专业：

江西师范高等专科学校

王牌专业：学前教育、计算机应用技术、机电一体化、英语教育等。

特点：学校是江西省哲学社会科学重点研究基地、江西省大学生创新创业示范孵化基地、江西省普通话测试标准化建设示范基地，在江西省内的师范类专科学校中排名第一。

赣南师范学院

特点：以师范专业著称，有良好的教学设施和丰富的教育实践机会。

南昌师范高等专科学校

王牌专业：幼师专业尤为出名。

特点：注重实践教学，与多家学校和企业有合作关系。

江西科技师范学院

特点：提供多个师范专业，师资力量雄厚，注重学生的全面发展。

上饶师范学院

特点：师范专业备受好评，是江西省内较为知名的师范专科院校之一。

豫章师范学院

特点：作为新晋的本科师范类型院校，专升本会有一定优势。

宜春幼儿师范高等专科学校

特点：校园占地面积大，建筑面积高，注重学生全面发展。

赣州师范高等专科学校

特点：以小学、幼儿园教师学历教育为主，涵盖文、理、体、艺等学科的公办全日制普通专科学校。

综合考虑教学设施、师资力量、学校声誉以及专业设置， 江西师范高等专科学校在江西省内的师范类专科学校中表现最为突出，建议优先考虑。此外，赣南师范学院、南昌师范高等专科学校和上饶师范学院也是不错的选择，具体选择可根据个人兴趣和职业规划来决定。